Eremo di Sant'Antonio di Niasca
RIFUGIO E RISTORO
Riconoscere e raccogliere le erbe spontanee locali e capire le loro proprietà; creare ricette e "pesti" aromatici.Cucinare all’aria aperta in gruppo con ingredienti del territorio; pranzare all’aperto sotto i noci secolari, con le ricette preparate insieme: con Federica Vinco L’Eremo di Sant’Antonio di Niasca è immerso nel Parco di Portofino, in una valletta nascosta, molto
Lasciar fare alla natura per recuperare le varietà tradizionali e riscoprire i veri sapori, odori e nutrienti del nostro raccolto. Questo workshop si basa sulla selezione naturale delle piante del tuo orto che meglio si adattano alle specifiche qualità di un luogo. Acquisirai la capacità di creare un orto che non depaupera la terra, e
Percorrendo le vie di Genova alla ricerca di piante selvatiche non era raro attirare sguardi interrogativi, spesso un pò sospettosi, dei passanti: che cosa potevano cercare due persone munite di taccuino, matita, guanti e sacchetti? Qualcuno ogni tanto vedendoci estirpare qualche pianta, esclamava: finalmente si sono decisi a eliminare tutte queste erbacce!”. Basta un piccolo
