Eremo di Sant'Antonio di Niasca
RIFUGIO E RISTORO
L'acqua è un elemento scontato ma ricco di significati, di storia e di vita: una grande ricchezza nascosta anche nelle viscere del promontorio di Portofino. La valle dei mulini dietro Paraggi, nel parco di Portofino (GE) è un luogo inaspettato che ci racconta una storia "eroica", dove l'acqua, spinta dalla pendenza è stata propulsiva di
DI TERRA E DI MARE è il tema di questa cena in cui ogni portata è inframmezzata da letture: due modi d’essere della Natura e più modi diversi di scriverla. Un viaggio fatto di letture fra onde e cammini, creste e traversate vele e orizzonti, scelte, lette e commentate da Gian Luca Favetto. Non sarà
Riconoscere e raccogliere le erbe spontanee locali e capire le loro proprietà; creare ricette e "pesti" aromatici.Cucinare all’aria aperta in gruppo con ingredienti del territorio; pranzare all’aperto sotto i noci secolari, con le ricette preparate insieme: con Federica Vinco L’Eremo di Sant’Antonio di Niasca è immerso nel Parco di Portofino, in una valletta nascosta, molto
