Eremo di Sant'Antonio di Niasca
RIFUGIO E RISTORO
Nel genovesato, la tipica mescolanza di erbe spontanee viene chiamata prebuggiùn o prebôggiôn, la cui etimologia è dubbia. Potrebbe derivare da pro Buglionis, espressione di epoca medioevale che fa riferimento alla raccolta di erbette spontanee come cibo e/o medicina per il condottiero dei crociati Goffredo di Buglione durante l’assedio di Gerusalemme (Prima Crociata intorno al …
🌱 Da sempre le #erbe spontanee sono state raccolte sul monte di Portofino dove crescono allo stato selvatico, per variare il sapore della "solita zuppa". Era scontata una conoscenza profonda del territorio e delle proprietà delle piante stesse: ma oggi chi se le ricorda? È primavera e il monte è pieno di erbette tenere; un'occasione …
Il promontorio di Portofino è un concentrato fantastico di biodiversità: la valletta di Niasca, dall'Eremo di Sant'Antonio dietro Paraggi, ancora di più! Con una guida che ci aiuterà a osservare questi aspetti, vi invitiamo a una bellissima gita, da Nozarego all'Eremo, dove sarà possibile pranzare comodamente. L'escursione è gratuita a cura del Parco di Portofino …
Tutti i venerdì a PRANZO e CENA all'Eremo, piatti del ricettario del monaco Gaspare Stanislao Dellepiane, priore di San Nicolò di Capodimonte fino al del 1874. Da questo testo si ricavano diverse notizie sul rapporto alimentare fra i monaci e il promontorio di Portofino, estremamente attuali. Le ricette si rifanno ad antichi testi e …
La Natura ci fornisce colori in grande quantità: dai fiori, alle cortecce, dai germogli e dalle bacche è possibile trarre facilmente una variegata tavolozza di sfumature, in maniera accessibile a tutti. Questo corso di introduzione alla tintura naturale, ti offre questa tecnica. Imparerai a riconoscere le piante tintorie che crescono spontanee nel nostro territorio, …
Mercatino di cestini difficili da trovare: varie forme, dimensioni e utilità con piante combinate con tonalità di colori naturali diversi. Sono prodotti artigianalmente da Bruno Repetti con essenze locali del nostro entroterra del levante ligure. All'Eremo di Sant’Antonio, nell'immediato entroterra di Portofino (GE); si arriva a piedi con una breve passeggiata dalla baia di Paraggi, …
Il blu è sempre stato il colore più prezioso e raro in natura e da sempre ha avuto ruoli e simbolismi importanti nelle culture antiche; per questo la tintura con indaco esiste da migliaia di anni. Il 17/18 settembre scopriremo con Nicolò Stasi, cos'è l'indaco; la storia della tintura del blu con indaco nelle diverse …
L'arte perduta di intrecciare oggetti
Il pane è un alimento straordinario che fa parte di un’alimentazione sana ed equilibrata, ma la qualità cambia molto da pane a pane. Abbiamo così chiamato Valentina, che produce il pane come un tempo, quando la pasta madre veniva conservata, custodita e curata da ogni famiglia contadina che un giorno a settimana impastava il pane e lo …
Luca, Giacomo e Giancarla faranno il punto su due frutti che si macinavano nelle gloriose macine dell'Eremo di Sant'Antonio di Niasca: olive e castagne; l'olio il più sano dei condimenti e le castagne per una farina molto nutriente. Due ingredienti fiore all'occhiello di questo territorio e che in passato hanno anche salvato dalla fame e …
Trekking in giornata dal Colle della Spinarola all’Eremo di Sant’Antonio di Niasca entroterra di Portofino (GE), il 27 maggio2023. Questo percorso nasce come via di Transumanza poi per secoli anche percorso votivo: dal passo della Spinarola attraverso il monte di Portofino, all’Eremo di Sant’Antonio di Niasca Sul percorso che scende verso il monte di Portofino …
Lasciar fare alla natura per recuperare le varietà tradizionali e riscoprire i veri sapori, odori e nutrienti del nostro raccolto. Questo workshop si basa sulla selezione naturale delle piante del tuo orto che meglio si adattano alle specifiche qualità di un luogo. Acquisirai la capacità di creare un orto che non depaupera la terra, e …